Алкоголь Шри-Ланки: что попробовать, где купить, цены

Несмотря на то, что власти острова активно борются с употреблением крепких напитков, путем постоянного повышения налогов и цен, алкоголь можно найти в продаже в любом туристическом городе Шри-Ланки. Никаких проблем с покупкой или употреблением туристами различных спиртных напитков в Шри-Ланке нет, существую лишь ограничения по времени и месту его продажи, описанные далее. Алкогольные напитки как правило представлены в меню любого кафе, хотя ассортимент и меньше, чем в крупных заведениях. Если что-то из продукции отсутствует в ассортименте, то обычно можно спросить официанта о том возможна ли доставка нужного напитка.

Виды алкогольных напитков, цены на алкоголь в Шри-Ланке

Цены на местные алкогольные напитки в кафе, барах и ресторанах Шри-Ланки могут отличаться в 2-3 раза от рыночных. Алкоголь импортного производства в продаже есть, но по ценам в 2-3 раза выше привычных. Чем крупнее город, тем шире ассортимент алкоголя: наиболее широкий ассортимент представлен в магазинах крупных городов (Коломбо, Галле, Канди), также его можно заказать онлайн в интернет-магазинах Коломбо с доставкой на дом. Цены на всю продукцию указаны в рупиях Шри-Ланки и актуальны на 2025 год.

Напомним, что вся местная фасованная продукция подлежит обязательной маркировке - на ней должна быть проставлена максимальная цена продажи. Однако дополнительно к цене продавцы часто используют надбавку за охлаждение "cool service", ее размер варьируется в зависимости от аппетитов и места продажи, но обычно ограничивается 20-30 рупиями. Также существует "bottle deposit" - цена товара отдельно от стеклянной бутылки (40 рупий, которые можно потом сдать и вернуть депозит), но вообще отдельной она быть не должна, однако иногда продавец об этом "забывает".

Пиво Шри-Ланки (Beer)

Первый пивоваренный завод был основан на Цейлоне в 1849 году в Нувара Элии для обслуживания потребностей британских колонизаторов, в дальнейшем в 1940х годах на нем стали варить пиво под маркой Lion. Сейчас главным производителем пива в Шри-Ланке является именно завод Lion с продукцией одноименного бренда, также выпускающий Corona и Sando, на его долю приходится более 80% рынка. Владельцем марки сейчас является компания Carlsberg Group. Вторым по величине объема производства является Heineken Group, владеющий брендами Tiger, Bison, Anchor, ABC, Baron.

Основная масса пива производится из рисового сырья. Производители выпускают сорта Lager / Pilsener - светлое легкое, Stout - темное пиво и Strong - светлое крепкое пиво. Цены далее приведены по сетевым супермаркетам и могут незначительно варьироваться в зависимости от места продажи на 20-40 руп за единицу. Кстати, популярный напиток Ginger beer является безалкогольным и к пиву не имеет отношения.

Вино в Шри-Ланке (Wine)

Стоимость бутылки вина местного производства составляет от 3000 руп. Изготавливается из местных фруктов и потому сорта преимущественно сладкие и полусладкие, но есть жалобы на качество продукта.

В продаже встречаются импортные вина из Канады, Чили, Франции, Италии, Испании, Австралии, Новой Зеландии и пр., однако их отличает высокая стоимость - цены начинаются от 4000-5000 руп за бутылку.

Иногда в крупных алкогольных магазинах встречаются игристые вина, их стоимость начинается от 4000 руп.

Арак в Шри-Ланке (Arrack)

Арак (Аррак) - национальный крепкий алкогольный напиток Шри-Ланки, изготавливаемый из сока нераскрытых цветков кокосовой пальмы. Сок собирается ежедневно, поэтому для облегчения сбора пальмы связываются веревками, по которым перемещается сборщик: он срезает соцветие и сок поступает в привязанный к срезу пальмы глиняный горшок. Содержимое горшков собирается и помещается в деревянные чаны из твердой древесины. В пальмовом соке содержится много натуральных дрожжей, поэтому он быстро начинает бродить, образуя "Тодди" (пальмовое вино). Забродив естественным путем до крепости 5-7°, тодди дважды перегоняется. 

Перегонка происходит в ректификационной колонне, до крепости более 60°. Полученный дистиллят разбавляют водой для снижения крепости, после чего он либо подвергается многоступенчатой фильтрации, либо выдерживается в деревянных чанах Халмилла (Halmilla). Недорогие марки арака используют добавление спирта к пальмовому дистилляту в качестве наполнителя (об этом свидетельствует надпись "Common"), в дорогие марки его не добавляют. Наилучшим считается арак, изготовленный только из сока кокосовой пальмы и воды, без добавления спиртов.Местные жители не употребляют арак в чистом виде, только в коктейлях с кокосовой водой, питьевой водой, соком лайма, имбирным пивом, спрайтом, содовой или кока-колой.

Арак делится на 2 вида:

1. Меласса (Molasses) - продукт на основе патоки сахарного тростника, подвергшийся наименьшей очистке, самый дешевый вариант арака, который производится преимущественно мелкими компаниями. Не рекомендуется к употреблению из-за возможных последствий небольшой очистки.
2. Специальный (Special) - самый популярный тип арака, производится из сока кокосовой пальмы. Категория Premium годится для употребления, подразделяется на виды:

Выдержанный арак (Premium aged) - это арак, который после дистилляции выдерживается в чанах, приобретая характерный золотистый оттенок. Стоимость выдержанного арака разнится от его возраста. Выдержанные марки возраста 12, 15 или 18 лет называются Premium Aged и стоят от 10,000 руп, менее выдержанные виды стоят в районе 3,000 руп. К наиболее популярным маркам можно отнести:

• Extra Special arrack (DCSL group) - самый часто встречаемый вид, 0,75л (3,700 руп). 
• VSOA / Very Special Old arrack (DCSL group) 0,75л - 4,300 руп
• Blue sapphire arrack (DCSL group) 0,75л - 4,100 руп
• VX arrack (Rockland) 0,75л - 4,700 руп
• Vat9 arrack (Rockland) 0,75л - 5,100 руп
• Arrack Old Reserve (IDL) 0,75л - 4,300 руп

Очищенный (Premium clear) - дистиллированный арак, он менее популярен, чем специальный, обычно не проходит этап выдержки в деревянных чанах, но при этом несколько раз перегоняется и фильтруется. Дистиллированный арак имеет прозрачный цвет, не имеет окраски. К дистиллированному араку относятся:

• Double Distilled (DCSL group) 0,75л - 4,500 руп
• Double Distilled (Rockland) 0,75л - 4,400 руп

Ароматизированный - можно выделить в отдельный тип, это дистиллированный арак с добавлением ароматизаторов (апельсин, манго, лимон, виноград, яблоко, маракуя и пр.).

• White Dimond Arrack (IDL) 0,75л - 4,200 руп.
• Green apple Arrack (IDL) 0,75л - 3,300 руп.
• Arrack Mango (Rockland) 0,75л - 3,000 руп.

Красный и белый ром в Шри-Ланке (Rum)

Существует две разновидности шриланкийского рома по степени выдержки - Серебряный (Silver) и Золотой (Gold). Золотой ром - более длительной выдержки. Местные жители употребляют ром в сочетании с колой, содовой или соком лайма или личи. Самым популярным ромом острова является красный ром Калипсо, который производится только в Шри-Ланке:

• Красный ром Калипсо (IDL Calypso Red rum) - наиболее популярная марка рома, стоит около 5,700 руп за бутылку 0,75л. Красный ром крепостью 40° изготавливается из сока сахарного тростника с добавлением сока красных бананов (из-за чего напиток приобретает яркий насыщенный красный цвет). Сам напиток сладкий, ароматный, имеет яркий фруктово-карамельный привкус. Производится этот красный ром только в Шри Ланке.
• Красный ром Рокленд (Rockland Dark Red Rum) - встречается менее часто, 0,75л 5,800 руп, крепость напитка 38°. Изготавливается также из сока сахарного тростника, но с добавлением малины, цвет напитка красно-коричневый, вкус мягкий, ягодный аромат с нотками шоколада, чуть менее сладкий, чем Калипсо.
• Белый ром Калипсо (IDL Calypso Silver White rum) стоимость 0,75л составляет 5,800 руп. Крепость напитка 40°, не имеет цвета, прозрачный, обладает мягким вкусом и легким фруктовым ароматом с нотками кокоса.
• Белый ром Рокленд (Rockland Premium White rum) стоимость 0,75л составляет 5,800 руп. Крепость напитка 38°, прозрачный, фруктовый. У данного продукта есть даже аккаунт в инстаграмме :)

Джин (Gin)

Не столь популярный напиток как арак, но найти его можно в большинстве алкогольных магазинов:

• Джин Рокленд Сухой (Rockland Dry Gin) стоимость 0,75л около 5,800 руп.
• Джин Рокленд Лимонный (Rockland Lemon Gin) стоимость 0,75л около 5,700 руп.
• Джин Коломбо №9 (Colombo Gin) объем 0,75л стоит около 23,800 руп.

Виски (Whiskey)

Местный виски встречается в продаже нечасто, но у каждого производителя в линейке он присутствует:

• Виски Рокленд Олд Кег (Rockland Old Keg Whiskey) - встречается нечасто, объем 0,75л стоимость около 5,600 руп.
• Виски Ват 69 (Vat 69 Whiskey) - 0,75л стоимость около 7,800 руп.
• Виски Олд Кег (DCSL House of Tilbury Whiskey) - встречается нечасто, 0,75л стоимость около 5,700 руп.

Ограничения по продаже алкоголя в Шри-Ланке

Алкогольные напитки преимущественно продаются в специализированных алкомаркетах, называемых "wine shop" или "wine store", работающих до 22-00 часов. В обычных супермаркетах продажа алкоголя кроме Коломбо, Хиккадувы и Матары не осуществляется.

В алкомаркетах нельзя купить выпивку в дни полнолуния (Пойя Дэй). Теоретически существует запрет на публичное употребление в эти дни алкоголя, однако на практике они не соблюдаются и туристы не подвергаются никаким санкциям. Ограничения на праздники не распространяются на рестораны и кафе - там его можно приобрести в любое время суток и в любой день недели, правда по более высоким ценам.

Ввоз и вывоз алкоголя

Ввезти можно по 2 бутылки по 0,7л вина и 1,5л крепкого алкоголя на 1 человека. В аэропорту в зонах беспошлинной торговли Дьюти фри в Шри-Ланке (Duty free) можно приобрести алкоголь импортного производства, однако его качество не всегда соответствует привычному. Ограничений на вывоз нет, есть правила ввоза в вашу страну (для России этот показатель составляет 3л/чел). Подробнее о таможенных правилах Шри-Ланки.